COCOROSTORE

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包丁 00:00
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    取り扱い包丁一覧 


    ヤマメ (地金+青紙1号:刃渡 90mm × 桜:柄 110mm)



    山小屋 (地金+青紙1号:刃渡 120mm × 桜:柄 110mm)



    テーブルナイフ  (地金+青紙1号:刃渡 130mm × 桜:柄 110mm)

    ※The Wonder 500™認定商品

    お問い合わせ https://cocoro.stores.jp/


    正夫刃 (※青紙スーパー:刃渡 230mm × 胡桃:柄 135mm)



    柳刃  (地金+青紙1号:刃渡 180mm × 胡桃:柄 135mm)



    相出刃 (地金+青紙1号:刃渡 170mm × 胡桃:柄 135mm)
      


    菜切  (地金+青紙1号:刃渡 160mm × 朴:柄 130mm)



    万能  (地金+青紙1号:刃渡 160mm × 朴:柄 130mm)



    文化  (地金+青紙1号:刃渡 160mm × 朴:柄 130mm)



    舟行  (地金+青紙1号:刃渡 135mm × 朴:柄 125mm)



    アジ切中   (地金+青紙1号:刃渡 120mm × 朴:柄 120mm)



    アジ切小   (地金+青紙1号:刃渡 100mm × 朴:柄 105mm)



    子供包丁  (ステンレス+青紙1号:刃渡 105mm × 朴:柄 105mm)



    鉈   (地金+青紙2号:刃渡 210mm × 朴:柄 170mm)


    他社製品修理


    他社製品修理前(1)


    他社製品修理後(1)



    他社製品修理前(2)


    他社製品修理後(2)




     包丁の鋼は、稀少価値が高く入手困難な国産の砂鉄を使い、島根県安来でたたら製鉄にて作られた安来鋼を地金挟み、手打ち鍛造されています。全国で手打ち鍛造の技術者は50名程度で、その内の1人、鳥取県の智頭町に3代続く鍛冶屋があり、全国にも稀にない特級品の包丁を作られております。刃の表面に波模様が入っているのは、日本海の荒波を表現し1本1本丁寧につくられております。
    使用上注意点としては冷凍品を解凍せずに無理に切ると刃がこぼれる恐れがありますのでお避けください。使用後は洗浄し、乾いた布で拭き取りください。包丁研ぎは毎日使って1年に1度が目安となっております。ご使用中、サビが目立つようでしたら、刃に重曹をつけて大根やジャガイモなど根菜類を輪切りにしたものや、スポンジを用いて磨き洗いしてください。包丁に出るサビは身体への害はなく、鉄分として吸収され、女性の方に多く見られる貧血予防や鉄分不足にもつながります。

     贈り物としての包丁について
    包丁・刃物は縁起の良い神聖なもので、様々な風習で用いられていることが数多くあります。結婚式の「ウェディングナイフ」、厄年に厄を断ち、開運の祈願を込めて用いられる「厄除け包丁」、花嫁衣裳の打掛けには、守り刀である「懐剣」が、ご両親の代わりとして添えられます。また古くから皇室では、悪や不運を断ち幸運を呼ぶものとして、慶事に刀剣を贈る風習があります。包丁・刃物は、「神聖なもの・縁起のよいもの」として扱われています。また「人生・幸運を切り開く」という部分でも、とても重要視され、包丁は贈り物として最適なものであります
    365日、毎日ご使用いただいても最低30年以上研いで使用出来る包丁を取り揃えておりますので是非末代までご使用ください。
    *鋼のクラス変更、刃のサイズオーダー、柄の変更や自店・他店の包丁の研ぎ直し、修理など随時承りしておりますので気兼ねなくお問い合わせください

    【 COCOROSTOREより包丁の研ぎ直しについて 】
    包丁の研ぎ直しは月末に当店でまとめてお預かりし、大塚刃物鍛冶へ研ぎの依頼をします。2週間〜1ヶ月程度で新品同様綺麗に仕上げてからお渡しとなります。発送が必要な場合、往復運賃はお客様負担とさせていただきます。その際レターパックライト(郵便局やコンビニなどで取り扱いがある)2枚ご準備いただき、1枚は研ぎ直しの包丁と一緒に同梱して頂けましたら手直しした後に返送用に使用させていただきます。その際包丁は厳重梱包した上でお送りください。研ぎ直し費用は1080円〜包丁到着後のお振込お願いいたします。
    *その他、柄の交換など包丁に関するお問い合わせなどご希望ございましたら下記のメールアドレスか直接お電話にてお問い合わせください


    COCOROSTORE
    〒682-0821
    鳥取県倉吉市魚町2516
    0858-22-3526
    cocorostore.1@gmail.com
    | 刃物鍛冶 | comments(5) | trackbacks(0) | posted by COCOROSTORE - -
    Comment








    GWに注文をお願いした包丁が無事に届きました。発送のお電話も頂き、ありがとうございました。

    早速、使わせて頂きました。
    今まで味わったことがない切れ味に感動です。
    お料理するのが楽しくなります♪

    実は、今年で結婚10年目となり、何か記念になる品を購入したいと思い、ココロストアさんに伺いオーダーさせて頂きました。

    とても良い記念の品となりました。
    大切に使わせて頂きます。
    ありがとうございました。
    posted by じょざわ | 2016/06/12 7:53 PM |
    前田さま

    お問い合わせ有難うございます。
    こちらでは価格のお答えは差し控えさせていただいております。
    大変お手数おかけいたしますが
    下記メールアドレスにお住まいの都道府県を教えて戴けましたらお近くの取り扱い店舗があればご紹介いたしますのでご一報お願い致します。お近くに取り扱い店舗が無いようでしたらこちらでご対応させて頂きます。

    cocorostore.1@gmail.com
    posted by COCOROSTORE | 2015/10/19 10:29 PM |
    はじめまして。
    長尾智子さんの本で大塚包丁さんのことを知りました。
    上の写真の文化包丁(170mm)はおいくらでしょうか。
    柄がかびにくいものがよいのですが、朴と胡桃ではどちらがかびに強いですか。
    柄を胡桃にしていただくと、上の文化包丁はおいくらになりますか。
    お手数をおかけしますが、ご回答をお願いいたします。
    posted by 前田佳治 | 2015/10/17 11:02 PM |
    お問い合わせ有り難うございます。
    ご要望に100%お答えします。
    メールにてご希望の形、利き手、用途、柄の種類(形状)などお聞きした上でお見積り致しますので下記メールアドレスへお手数ですがご返信くださいませ。
    posted by COCOROSTORE | 2014/11/02 12:22 AM |
    鯵切り包丁を捜しています。出来れば片刃のものが良いです。
    商品のヤマメと舟行の小は鯵切り包丁の代用になりそうですが、刃厚と価格を教えてください。
    posted by すくも田 哲 | 2014/10/31 8:26 AM |
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